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世界三大美食

世界三大美食

2019-10-12 >>編輯:常識坊整理

人們對美食的最求總是勝過一切,畢竟吃才是最享受的。

一、松露
世界三大美食
1、簡介
松露是一種蕈類的總稱,分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。大約有10種不同的品種,通常是一年生的真菌,多數在闊葉樹的根部著絲生長,一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。

2、特色
松露食用氣味特殊,含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。松露對生長環境的要求極其苛刻,且無法人工培育,產量稀少,導致了它的珍稀昂貴。因此歐洲人將松露稱為“世界珍味之王”。

二、鵝肝
世界三大美食
1、簡介
鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養和特殊功效,使得鵝肝成為補血養生的理想食品。鵝肥肝是在活鵝體內培育的脂肪肝這種脂肪肝質地細嫩、風味鮮美,被歐美人士尊為世界三大美味之首。

2、特色
鵝肥肝含脂肪40%—60%,相當于裝飾蛋糕的奶油,鵝肝含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質,有補血養目之功效。

三、魚子醬
世界三大美食
1、簡介
魚子醬,就是魚卵的意思,而嚴格來說,只有鱘魚卵才可稱為魚子醬,但又并非所有鱘魚卵都可制作成魚子醬,全世界有20種鱘魚。

2、特色
Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵制成魚子醬,最高級的Beluga一年產量不到一百尾,而且要超過六十歲的Beluga才可制作魚子醬。只有以產于與伊朗和俄羅斯接壤的里海的魚子醬質量為最佳。

目錄

一、松露
二、鵝肝
三、魚子醬
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